节点文献
果蔬气调贮藏保鲜技术的工艺与设备
Technology and Equipment of CA Storage for Fruits and Vegetables
【机构】 天津森罗科技发展有限公司；
【摘要】 分析果蔬贮藏保鲜期的生理变化,介绍气调保鲜库的技术要求,保鲜工艺和主要设备
- 【会议录名称】 发展上海食品冷藏链研讨会论文集
- 【会议名称】发展上海食品冷藏链研讨会
- 【会议时间】2002-10
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】TS255
- 【主办单位】上海市副食品管理办公室、上海市制冷学会、上海市食品协会、上海市冷冻食品协会、上海冷藏库协会、上海市冷冻空调机械工业协会、上海市连锁商业协会