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一种新型真空冷却性能测试实验装置
A new experimental test equipment on vacuum cooling system
【机构】 上海理工大学低温及制冷研究所；
【摘要】 真空冷却性能测试实验装置是一台为适应农产品保鲜、食品冷藏HACCP管理要求,研究果蔬在预冷过程中各控制参数及能量分配之间关系的智能型装置。通过该装置进行各种组合的相关实验,可获得具有实际意义的关键点控制数据,为研制和推广实用型真空冷却设备提供食品安全要求和节能效果的参考依据。
- 【会议录名称】 发展上海食品冷藏链研讨会论文集
- 【会议名称】发展上海食品冷藏链研讨会
- 【会议时间】2002-10
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】TS205
- 【主办单位】上海市副食品管理办公室、上海市制冷学会、上海市食品协会、上海市冷冻食品协会、上海冷藏库协会、上海市冷冻空调机械工业协会、上海市连锁商业协会