节点文献
冷藏白鲢脂肪氧化情况的研究
A Study on Fatty Acid Oxidation of Silver Carp in Cold Storage
【Author】 Feng Zhi Zhe et al. ( Shanghai Fisheries University )
【机构】 上海市水产大学；
【摘要】 <正>一、引言我国的江河湖库等内陆淡水水面有三亿多亩,其中专用于淡水养殖的面积约有5600万亩以上,淡水资源丰富。近几年来,由于我国实行对外开放,对内搞活经济的政策以来,政府为了满足人民对水产品日益增长的需要,在抓好海洋捕捞和海水养殖的同时,积极支持淡水养殖的生产,淡水产品由1981年的137万吨增长到1987年的410万吨左右,六年时间增
- 【会议录名称】 上海制冷学会一九八九年年会论文集
- 【会议名称】上海制冷学会一九八九年年会
- 【会议时间】1989-12
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】TS254.4
- 【主办单位】上海市制冷学会