节点文献
乌龙茶防癌抗癌研究进展(综述)
【机构】 福建省茶叶学会；
【摘要】 <正>八十年代以来,茶叶防癌抗癌的研究领域,方兴未艾。据不完全统计,国内发表论文约二百篇。乌龙茶是我国特种茶类,名优茶荟萃、工艺精湛、生化变化复杂,受到国内外茶叶、医药、食品科学等科学家的重视。对它防癌抗癌的功效,开展了大量的研究,取得了重要的进展。
- 【会议录名称】 ’98上海茶与抗癌学术研讨会论文集
- 【会议名称】’98上海茶与抗癌学术研讨会
- 【会议时间】1998-11
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】R730.1
- 【主办单位】上海市茶叶学会、上海市预防医学会、上海市抗癌协会、福建省安溪县人民政府