【作者】 方热军； 邹秀芸； 李四元； 陈彩辉； 金宏； 贺建华；

【Author】 FANG Rejun, ZOU Xiuyun, LI Siyuan, CHEN Caihui, JIN Hong, HE Jianhua (Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China; Institute of Subtropical Agriculture, Chinese Academy of Sciences, Changsha 410125, China)

【机构】 湖南农业大学；

【摘要】 <正>植物性饲料中的磷由植酸磷和非植酸磷组成,是满足动物磷营养需要的重要来源。不同植物性饲料植酸磷含量差异很大,植酸酶活力程度不一,导致动物对植物性饲料磷的消化吸收存在很大差别。生产上因担心缺磷影响动物的生产性能,一方面过量添加无机磷,另一方面,国内对植物性饲料磷的系统研究尚未见报道,植物性饲料中的磷又往往被忽略。因此,本研究的目的是全面系统地测定我国植物性饲料中磷和天然植酸酶的含量,了解其相互关系,这对充分合理利用磷资源、降低饲料成本,减少因过量磷的排泄所造成的环境污染具有重要的现实意义。试验从湖南大型饲料厂和农贸市场采购到全国各地的玉米、豆粕、小麦等植物性饲料原料共19种,并分别以玉米+燕麦+糙米+碎米和蚕豆+豌豆+荞麦+高粱为主配制了两个混合饲粮,测定饲料中的总磷(TP)、植酸磷(PP)和天然植酸酶(Phy)含量,并分析它们之间的关系。试验结果显示:(1)不同饲料种类总磷和植酸磷含量存在很大差异;在谷实类及其加工副产品中,植酸磷含量以脱脂米糠和棉粕为最高,但从植酸磷占其总磷的比例看,则以统糠中植酸磷比例最高,达85％;大麦植酸磷含量较低,植酸磷占总磷的比例只有35．4％;稻谷及其加工副产品的植酸磷含量变化范围在38％～85％之间;小麦籽实的植酸磷含量比其副产品低:2个玉米品种的植酸磷含量也存在差异;3种饼粕类饲料植酸磷含量以豆粕最低,植酸磷占总磷的比例均在43％～70％之间; 蚕豆和豌豆植酸磷含量相同,但由于其总磷含量前者比后者要高,故植酸磷占总磷的比例也存在一定差异;2种配合饲粮植酸磷含量相差0．04％。(2)谷实类及其加工副产品、麦类(燕麦除外)及其副产品所含的植酸酶较高,均在200FFU／kg．DM以上;3种饼粕饲料含量较低;蚕豆和豌豆存在明显差异,豌豆中植酸酶含量仅为14FTU／kg·DM。(3)饲料植酸磷与总磷呈强正相关(r=0．892,P<0．01),总磷含量越高非植酸磷含量越高,就所测定整个样本而言,植酸酶活性与饲料的总磷、植酸磷、非植酸磷含量不存在显著的相关关系:植酸酶含量与总磷存在显著的正相关(r=0．645,P<0．05),比其与植酸磷的相关关系(r=0．507)要高。上述试验结果说明,不同植物性饲料总磷、植酸磷和植酸酶含量存在显著差异。在此基础上,针对不同植物性饲料中磷的含量及组成特性、天然植酸酶含量的多少,正确使用外源酶制剂对植物性饲料磷的有效利用、降低饲料成本、提高养殖业经济效益具有重要意义。更多还原