【作者】 李建平； 单安山； 宋凯； 程宝晶； 陈志辉；

【Author】 LI Jianping, SHAN Anshan, SONG Kai, CHENG Baojing, CHEN Zhihui (Institute of Animal Nutrition, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China)

【机构】 东北农业大学动物营养研究所；

【摘要】 <正>五味子(Schisandra chinensis,SC)为天然植物产品,兼有营养与药用两种属性,富含多糖、有机酸、维生素和微量元素。近年来,对SC的研究表明,SC有增强免疫和提高抗氧化机能等作用。目前, 对SC的研究多在体外或利用动物模型进行,至于SC作为饲料添加剂在畜牧生产中的应用还很少有研究。柠檬酸(Citric acid,CA)作为饲料添加剂在断奶仔猪日粮已应用多年,但其作用机理还不十分明确。本试验探讨日粮中添加五味子、柠檬酸对断奶仔猪血清生化指标以及免疫功能的影响,为进一步研究五味子和柠檬酸的营养与免疫作用,以及其在饲料中的合理使用提供科学依据。试验选择28日龄断奶的二元杂交(长白×大约克)仔猪48头,随机分为4组,每组3个重复,每重复4头(公母各半)。试验期为28d。试验用CA为安徽丰原集团有限公司生产的食品级产品,SC购自哈尔滨药材批发市场, 产于黑龙江省北部,为野生北五味子干燥成熟果实,粉碎后过40目筛。对照组为玉米-豆粕型基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加1％CA、0．5％SC、1％CA+0．5％SC,基础日粮中营养水平参照NRC (1998)标准设计。试验结束时,每组随机选取4头体重接近平均体重的试验猪,前腔静脉采血并分离血清,-20℃保存,备用于测定下列血清生化指标:尿素氮(BUN)、总蛋白(TP)、葡萄糖(GLU)、碱性磷酸酶(ALP)、谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT),三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4) 和胰岛素(Ins),同时采用免疫浊度法测定血清中IgG、IgA和IgM水平,采用放射免疫法测定肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-2(IL-2),采用正向间接血凝法测定血清中猪瘟抗体效价。试验结果显示:与对照组相比,CA+SC组血清BUN水平和ALT活性显著降低(P<0．05),SC组血清BUN 水平和ALP活性显著降低(P<0．05),ALT活性极显著降低(P<0．01);CA组血清生化指标与对照组无差异(P>0．05);CA+SC组T3水平显著高于对照组(P<0．05),其他试验组与对照组无显著差异(P>0．05); 各处理间血清T4水平和胰岛素水平无显著差异(P>0．05);与对照组相比,SC组血清中猪瘟抗体效价、 IgG和IgA水平显著提高(P<0．05),各处理间血清IgM水平无显著差异(P>0．05);SC组、CA+SC组血清白细胞介素-2(IL-2)水平显著高于对照组(P<0．05),各处理间血清中TNF-α水平无显著差异 (P>0．05)。上述试验结果说明,断奶仔猪日粮中添加SC、CA对部分血液生化指标以及免疫功能有显著影响,并由此改变了机体的代谢和免疫功能;而且,CA与SC联合使用对机体代谢的作用略优于单独使用。更多还原