【作者】 周荣艳； 彭健； 刘振利； 方正锋；

【Author】 ZHOU Rongyan, PENG Jian, LIU Zhenli, FANG Zhengfeng (College of Animal Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China)

【机构】 华中农业大学动物科技学院；

【摘要】 <正>谷氨酰胺(Gln)是动物体内含量最丰富的游离氨基酸,是快速分裂增殖细胞的主要能量来源,是维持小肠黏膜的正常结构和功能,促进淋巴细胞增殖的必需氨基酸,在仔猪肠道营养与免疫功能的发挥中起着重要的作用。但是Gln在水中的溶解度低且不稳定,容易转化为有毒的pGlu和氨。Ala-Gln是由Ala 和Gln组成的二肽,热稳定性好,在水中的溶解度高,在小肠中能被完整吸收,吸收后能在肠黏膜、肝、肾、骨骼肌等组织器官中被快速水解,提高血浆中Gln浓度,从而发挥出Gln所具有的作用。百傲康是一种含有Ala-Gln成分的蛋白质添加剂,已有试验证实在日粮中添加百傲康可以提高早期断奶仔猪的生产性能,维持小肠黏膜的正常结构和功能,降低腹泻率。本试验在早期断奶仔猪日粮中添加Gln或百傲康, 旨在探讨其对早期断奶仔猪生长性能以及相关血液生化指标的影响。试验选择28±1日龄断奶的二元杂交(大白×长白)健康仔猪42头,按血缘、体重、胎次、日龄和性别等相对一致的原则,将仔猪随机分成3组,每组2个重复栏,每栏饲养7头猪。试验期为28d。试验基础日粮参照NRC(1998)标准配制, 以饲喂不添加任何谷氨酰胺的基础日粮为对照组,在对照组基础日粮中分别添加0．7％Gln、1％百傲康, 形成两个处理组。试验过程中,记录试猪的入试重(断奶重)和35、42、49、56日龄体重,分别计算各阶段的平均日增重。按栏记录每周投料量,计算日采食量和饲料转化率。记录仔猪腹泻情况,计算腹泻率。在断奶当天、断奶后第2、7、14d清晨,从各个处理组选择5头体重接近平均体重的健康仔猪,前腔静脉采血5ml,以备于血液生化指标的分析。试验结果显示,与对照组相比,添加0．7％Gln和1％百傲康对日增重、采食量、料肉比、腹泻率和血清总蛋白的影响不显著(P>0．05),可以降低断奶后第2d血清尿素氮水平(P<0．1),显著降低血清皮质醇浓度(P<0．05):日粮添加谷氨酰胺和百傲康可以维持血浆谷氨酰胺水平(P<0．05)。上述试验结果说明,日粮中添加谷氨酰胺和百傲康均可以缓解早期断奶仔猪应激;百傲康可以替代谷氨酰胺作为免疫促进剂应用于早期断奶仔猪日粮,并可有效地缓解仔猪的早期断奶应激。更多还原