【作者】 付畅国； 汪嘉燮； 冯定远； 左建军；

【Author】 FU Changguo, WANG Jiaxie, FENG Dingyuan, ZUO Jianjun (Agriculture and Animal Husbandry Developing CO., Shenzhen 518118, China; College of Animal Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China)

【机构】 深圳市农牧实业有限公司； 华南农业大学动物科学学院；

【摘要】 <正>蛋氨酸(Met)是猪的一种必需氨基酸(EAA),在玉米-豆粕型常规日粮中,蛋氨酸通常是仅次于赖氨酸的仔猪第二限制性氨基酸,为仔猪生长、发育所必需,在维持动物正常代谢和健康方面具有重要的生理功能。日粮中充足的蛋氨酸可有效改善动物生产性能、胴体品质和免疫力。要保证仔猪的蛋氨酸营养,首先要确定仔猪的蛋氨酸需要量。此前,对家禽蛋氨酸营养需要研究较多,近十年来研究者已开始关注猪的蛋氨酸营养,但是相关试验结果差异较大,这与其所采用的日粮类型、猪群生长阶段、猪群的健康状况、各国对猪饲养阶段的划分及各国畜牧业水平不同等有关。在此基础上,本研究首先设计 5个蛋氨酸水平的断奶仔猪日粮,通过剂量反应法测定断奶仔猪对蛋氨酸的需要量。试验所用固体DL- 蛋氨酸(DLM)有效活性含量为98．5％。该试验进行了一个单因素5水平(蛋氨酸处理水平)的饲养试验,选用6．48±0．14kg左右刚断奶仔猪(杜×长×大)360头,按组间体重、性别比例、同胞仔猪一致的原则均分成5组,每组4个重复,每个重复18头猪。其中,组A,即对照组饲喂基础日粮;试验组 B、C、D、E分别在基础日粮基础上添加固体DL-蛋氨酸0．04％、0．08％、0．12％、0．16％,使得5种试验日粮中总Met水平分别为0．26％、0．30％、0．34％、0．38％、0．42％。基础日粮中除蛋氨酸之外,其他营养成分参考NRC(1998)和我国猪饲养标准(2004)的推荐量设计,其中粗蛋白、胱氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸水平分别为17．4％、0．26％、1．40％、0．95％、0．23％。试验期共28d。试验期间,试猪自由采食和饮水,每天观察仔猪采食、排便情况,记录各组仔猪腹泻头数,并于试验第1d、第15d、第29d(试验结束时)清晨8:oo以每个重复栏为单位称取试猪重量(称重前16h停止供料)。测定试猪生产性能指标。试验结果显示,在整个试验过程中,断奶仔猪日粮中蛋氨酸水平与平均日采食量和料重比没有较强的相关性,而平均日增重与蛋氨酸水平呈较强的正相关,0～14d和0～28d的回归方程及相关系数分别为Y=4．0923X2-2．6567X+0．6622,r=0．98:Y=0．2427X+0．2363,r=0．78;其中,0～14d(6～ 10kg),生产性能以E组最佳,其平均日增重、日采食量和料重比分别比对照组提高或改善5．58％(P> 0．05)、3．54％(P>0．05)和1．28％(P>0．05),这表明6～10kg断奶仔猪日粮蛋氨酸的最佳水平为0．42％; 0～28d(6～16kg),生产性能以D组最佳,其平均日增重、日采食量和料重比分别比对照组A提高了 10．76％(P>0．05)、0．62％(P>0．05)和8．24％(P>0．05),即6-16kg仔猪日粮蛋氨酸的最佳水平为 0．38％。上述试验结果说明,以日增重为指标来确定断奶仔猪蛋氨酸需要量较合适;且在本试验条件下, 以日增重为标准,6～10kg断奶仔猪日粮中最适宜的蛋氨酸水平为0．42％。更多还原