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不同剂量的葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响
【机构】 山东大学公共卫生学院；
【摘要】 <正>葡萄籽提取物的主要功能成分是原花青素,它具有很强的抗氧化活性,是一种有效氧自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂,一些人体实验表明葡萄籽提取物原花青素可提高人体抗氧化能力,对人体氧化损伤有良好防护作用,但是以往人体试验多采用单一剂量,缺少不同剂量抗氧化作用的比较研究。当前,社会上出现的大量葡萄籽提取物保健品关于推荐摄入量也缺乏依据,因此探讨并寻求一个适宜有效剂量意义重大。
- 【会议录名称】 山东营养学会营养产业与功能食品成分学术研讨会论文汇编
- 【会议名称】山东营养学会营养产业与功能食品成分学术研讨会
- 【会议时间】2007-07
- 【会议地点】中国山东泰安
- 【分类号】R285.5
- 【主办单位】山东营养学会