节点文献
关于加强我国食品安全研究和管理的对策
【机构】 中国农业大学食品学院； 北京资源集团；
【摘要】 <正> 1 我国食品安全研究和管理的现状 1.1 我国食品安全问题 同国外出现的食品安全性问题相比,我国的食品安全性问题更让人忧心。在我国,由于法制不健全,管理滞后、缺乏有效的监督机制以及落后的卫生状况及国民素质等原因,出售掺杂掺假、过期变质、有毒有害食品坑害消费者的事例屡禁不止,已成公害。1999年卫生部共收到食物中毒报告97起,其中百人以上大型食物中毒和食源性疾病暴发流行事故报告10起。中毒4999
- 【会议录名称】 2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集
- 【会议名称】2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会
- 【会议时间】2001-11
- 【会议地点】中国北京
- 【分类号】TS201.6
- 【主办单位】中国畜产品加工研究会