节点文献
“营养学热价”与“概数”
【机构】 首都医科大学生理学与病理生理学系；
【摘要】 <正>在普通高等教育“十五”国家级规划教材《生理学》第六版第七章《能量代谢与体温》中,表7-1有“营养学热价”的概念,但没有做任何注释,文中也未给出任何解释。笔者对此概念及其出处不甚理解,找到第三版、第四版、第五版《生理学》教材和7年制规划教材《生理学》做比较如下: 第三版教材对“营养学热价”所做注释为: “营养学通常采用概数来计算食物的卡价”。
- 【会议录名称】 中国生理学会论文汇编2007年第一期
- 【会议时间】2007
- 【分类号】R-4