鲈鱼对饲料中叶酸需要量的研究

【作者】 张春晓； 麦康森； 艾庆辉； 张璐；

【机构】 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室； 集美大学水产学院省高校水产科学技术与食品安全重点实验室；

【摘要】 本实验以鲈鱼为研究对象,在室内流水养殖系统(养殖桶规格:300L)中进行为期9周的摄食生长实验,探讨饲料中添加叶酸对鲈鱼生长和生理状态的影响,同时评价鲈鱼对饲料中叶酸的需要量。以酪蛋白(不含维生素)-明胶为蛋白源制作基础饲料,每千克基础饲料中分别添加0+琥珀酰磺胺噻唑(抑制肠道微生物的合成作用)、0、0.5、1.50、3.0、6.0和12.0mg叶酸,配制成7种等氮等能的饲料(分别记为Diet0-6),进行摄食生长实验。经实际测定,7种实验饲料中叶酸含量分别为0.06、0.06、0.55、1.53、3.11、6.02和12.31mg/kg。实验每个处理设3个重复,每个重复放养20尾鱼(初始体重为2.18±0.26g)。实验采取饱食投喂方式,每天投喂两次(6:00和16:30),实验期间水温为24-27℃,盐度为28-29.5‰,溶氧在7mg/L以上。实验结果表明:饲料中叶酸含量显著影响鲈鱼的成活率,缺乏叶酸组鲈鱼存活率显著低于添加组(P<0.05)。不添加叶酸组(Diet0和Diet1)的特定生长率(SGR)、饲料转化率(FCE)和蛋白质效率(PER)最低,且随着饲料中叶酸含量的增加而显著提高,当饲料中叶酸含量高于1.53mg/kg时,各组之间没有出现显著差异(P>0.05)。添加琥珀酰磺胺噻唑但不添加叶酸组(Diet0)的SGR、FCE和PER与不添加琥珀酰磺胺噻唑且不添加叶酸组(Diet1)相似,二者之间差异不显著(P>0.05)。血液及肝脏分析结果表明,饲料中叶酸含量显著影响鲈鱼血液红细胞数量(RBC)、红细胞体积(MCV)和红细胞比容(HCT)以及肝脏叶酸含量。鲈鱼叶酸缺乏时表现出一系列缺乏症状,包括鳃色苍白、体色变黑、体表损伤、尾鳍腐烂、反应迟钝和游泳缓慢。而饲料中添加叶酸组则没有发现上述缺乏症状。当以SGR为评价指标,通过折线模型所得到鲈鱼对叶酸的最适需要量为1.22mg/kg;根据血液指标RBC和MCV分析得到的需要量为1.41和1.25;而以肝脏叶酸含量为评价指标时,得到叶酸的最适需要量为1.44mg/kg。更多还原