饲料中添加植物油脂对黑鲷幼鱼生长及组织中生化组成的影响

【作者】 彭士明； 陈立侨； 侯俊利； 叶金云； 禹娜； 龙章强； 孙新瑾； 秦建光；

【机构】 华东师范大学生命科学学院； 浙江省淡水水产研究所； 南澳大利亚佛林德斯大学生命科学学院；

【摘要】 研究了饲料中添加植物油对黑鲷(Acanthopagrusschlegeli)生长及组织中生化组成的影响。以鱼粉和豆粕为蛋白源共配制7种等氮等能等脂的配合饲料。以全鱼油组(FO)为对照组,饲料中60%,80%和100%的鱼油分别被大豆油(60SO,80SO,100SO)和混合植物油(大豆油:菜籽油:亚麻籽油=1:3:6)(60Mix,80Mix,100Mix)替代。试验设三重复,饲养周期为9周。结果显示,含60%植物油(60SO与60Mix)的饲料组与对照组(FO)均获得较高的增重率,但当饲料中含有超过60%的植物油时,则会导致鱼体增重率降低。80Mix与100Mix饲料组的增重率均分别高于80SO和100SO饲料组。各饲料组间肝体指数、饲料系数及鱼体和肝脏常规生化成分并无显著性差异(P>0.05),但肝脏脂肪含量随着饲料中植物油含量的增加呈现逐渐升高的趋势。饲料中添加植物油可导致肝脏维生素含量升高,丙二醛含量降低,同时导致血浆中总胆固醇含量显著降低(P<0.05)。此外,试验结果还显示,饲料中添加植物油使肝脏中多不饱和脂肪酸含量升高,特别是亚油酸和亚麻酸含量均明显升高(P<0.05),但饲料中植物油的添加同时导致了肝脏中二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸及n-3/n-6的比值显著降低。本试验结果表明,黑鲷饲料中60%的鱼油可被植物油替代且不会影响其生长。更多还原