低盐度下不同蛋白质水平对紫红笛鲷生长、饲料利用和鱼体组成的影响

【作者】 马利； 曹俊明； 朱选； 陈水春； 罗志峰；

【机构】 广东省农业科学院畜牧研究所； 飞禧特水产科技有限公司；

【摘要】 用鲽鱼粉和酪蛋白作为蛋白源,鱼油和豆油(4:1)等比例混合作为脂肪源,玉米淀粉作为糖源,在代谢能为14.7kJ/kg和粗脂肪9%水平下设计蛋白水平为30%、35%、40%、45%、50%、55%共6种试验。实验以紫红笛鲷(Lutjanusargentimaculatus)幼鱼(初试体重2.4g)为研究对象,养殖实验在玻璃缸(直径80cm,高70cm)中进行,每缸放20尾鱼,每组试验饲料设3个重复;日投喂2次,饱食投喂;饲养期间水温24～28℃,海水盐度2～4‰,溶解氧5～6mg/1,养殖周期为56d。结果显示:不同蛋白水平对紫红笛鲷的生长、饲料利用和鱼体组成均有显著影响,40%组的增重率和特定生长率显著高于30%和35%组(p<0.05),而与45%、50%和55%组无显著差异;饲料效率以55%组最高,显著高于30%、35%、40%、45%组(p<0.05),而与50%无显著差异;对成活率无显著影响。随着蛋白水平增加,肥满度显著升高,而脏体比和肝体比显著下降。鱼体蛋白质含量随蛋白水平增加而显著升高,脂肪和灰分含量显著下降,肝脏脂肪显著升高。以增重率与蛋白质水平采用方差分析方法得出蛋白质需要量为40%,用多项回归模型求得为Y=-1596.4X2+1806.1X-86.068,可得出当蛋白质水平为56.57%时增重率最大。更多还原