地理环境及栽培条件与大豆脂肪和蛋白质含量关系的研究

【作者】 索全义； 高炳德； 杨宝胜； 崔俊生； 杨利国； 郝贵娟； 谷淑湘； 石家兴； 迟玉亭；

【机构】 内蒙古农牧学院农学系； 内蒙古植保站；

【摘要】 研究了内蒙古东部地区大豆成熟期籽粒中脂肪及蛋白质含量与栽培密度、播种期、微量元素(B、Mo、Zn)、大量元素(N、P、K)及积温和地理纬度的关系。研究发现,≥10℃的积温过高或过低都不利于脂肪和蛋白质的积累;籽粒中脂肪含量的高低与地理纬度成正相关,蛋白质含量与地理纬度成反相关;在N、P、K配合试验中发现,钾有利于脂肪含量的提高,氮有利于蛋白质含量的增加; 施用B、Mo对脂肪含量影响较大,品种间有差异。B、Mo配合对蛋白质累积有利;Zn对脂肪和蛋白质含量的影响与N、P、K配施有关,凡有磷处理区(NP、PK)施锌可增加脂肪或蛋白质含量。N、P、K、 Zn配施区对二者累积都起促进作用。而无磷区(NK)及无肥区(CK)施锌后不产生正效应;播期和密度对蛋白质和脂肪含量的影响由于品种不同表现不同。总的看是有利于脂肪(或蛋白质)累积时,就不利于蛋白质(或脂肪)的累积,品种间变化规律有差异。更多还原