肺结核的药膳食疗(摘要)

【作者】 杨清芬；

【机构】 广州市胸科医院；

【摘要】 <正>药膳食疗是中华民族饮食文化发展的必然产物,"药膳"与"食疗"历史悠久,源远流长,它伴随人类的发展而发展。"药膳"的理论基础源于中医学,它的实践与人类文明同步,是祖国医学的分支学科。药膳食疗为人类赖以生存和增强健康提供了有力保障。药物和食物皆是自然物质。"民以食为天","病以药为本","药食同源","药食同用"的中华药膳,已成为防病,治病,康复,养生的一大法宝。中医强调"天人相应",强调"辩证论治"。在选择药膳食疗时,要因人、因病,因时制宜,要根据季节和人的体质来进行选料定方。同时,要注意把保持药物,食物的有效成分放在首位。按照中医观念去思考,药有理、食有谱,遵循"虚者补之,实者泄之,寒者热之,热者寒之"的治疗原则。药膳食疗在祖国医学理论指导下,选取用食物或和中药配成药膳食疗方,并烹制成美味佳肴,对疾病起治疗、康复和保健的作用。更多还原