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微生物生物工程的基本理论的探讨
【作者】 张星元；
【机构】 江南大学(原无锡轻工大学)；
【摘要】 <正> 本论文探讨微生物生物工程的基本理论,为代谢工程的科学和技术在微生物工业上的应用架桥铺路。 生物工业中植物工业和动物工业尚处于萌芽时期,唯有微生物工业即发酵工业已有一定的技术基础和一定的生产规模。在生物工程受到广泛重视、代谢工程方兴未艾的今天,有必要把微生物育种和发酵工艺控制作为一个整体,在科学的水平上重新审视工业发酵的与微生物生命活动有关的重要环节。 本论文认定工业发酵的生物学本质,把微生物细胞看作远离平衡状态的不平衡的开放体系,看作是物竞天择造就的“经济实体”,微生物细胞在它们其所处环境中进行经济运行。工业发酵的过程是微生物群体活动的动态过程,是微生物“经济实体”进行经济运行过程。此过程靠如下三种流动来维系,即伴随能量形式的转换而发生的电子流动、伴随异化和同化作用而发生的物质流动以及伴随不同水平上的代谢调节而发生的信息流动,在分析以上三种
- 【会议录名称】 中国生物工程学会第三次全国会员代表大会暨学术讨论会论文摘要集
- 【会议名称】中国生物工程学会第三次全国会员代表大会暨学术讨论会
- 【会议时间】2001
- 【分类号】TQ920
- 【主办单位】中国生物工程学会