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菊芋发酵生产甘露醇的初步研究
【机构】 中国科学院大连化学物理研究所； 中国科学院研究生院；
【摘要】 <正>本文对以果糖基能源植物——菊芋作为唯一碳源,利用乳酸菌发酵生产甘露醇的可行性进行了探讨。总结出菊粉酶水解菊芋块茎粗粉水溶液的最佳条件以及发酵过程的最优条件。通过阴离子交换柱进行 HPLC 分析,可同时分离并定量检测发酵液中各还原糖以及产物甘露
- 【会议录名称】 2008年全国糖生物学学术会议论文摘要
- 【会议名称】2008年全国糖生物学学术会议
- 【会议时间】2008-06
- 【会议地点】中国江苏苏州
- 【分类号】TQ923
- 【主办单位】中国生物化学与分子生物学会糖复合物专业委员会、中国生物工程学会糖生物工程专业委员会