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富硒螺旋藻抗疲劳与增强免疫力功能的研究
【作者】 李志勇; 金菊根; 陈彦方; 秦恩昊; 黄轶晨; 陈;
【机构】 上海交通大学生命科学技术学院海洋生物技术实验室;
【摘要】 <正> 硒具有重要的生理保健功能,对许多疾病具有预防或治疗作用。如:爱滋病、癌症、心血管疾病、克山病与大骨节病及提高机体免疫机能等。硒的生物功能中以其抗氧化性最为显著,可有效清除自由基。此外,硒还对锌、砷、汞、铅均有明显的拮抗作用,是一种优良的抗重金属中毒剂。在自然界中,螺旋藻是至今为止发现的营养最丰富、最全面的绿色食品。虽然目前我国的螺旋藻产量已经处于世界前列,但是相关螺旋藻深加工产品或高附加值产品开发非常欠缺,面临同样问题的还包括小球藻、盐藻等,以至于我国以螺旋藻为代表的微藻产业经济效益不显著。因此急需开展相关研究,开发出高营养、高附加值微藻产品。螺旋藻具有较强的元素富集能力,利用这一特点可以利用它作为载体将微量元素富集转化成有机形
- 【会议录名称】 中国海洋生化学术会议论文荟萃集
- 【会议名称】中国海洋生化学术会议
- 【会议时间】2005-05
- 【会议地点】中国湖北
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国生物化学与分子生物学会、海洋生物化学与分子生物学分会