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碱性脂肪酶FS-1884对不同底物的催化特性
【机构】 福建师范大学生物工程学院；
【摘要】 <正> 本文研究由高产变株FS-1884产生的碱性脂肪酶,对不同底物的催化特性。1酶对各种低级酯的催化特性用不同低级酯作为底物,其催化能力与脂肪酸的碳链长度有关,对奇数碳链易催化,对偶数碳难催化。
- 【会议录名称】 2004年全国生物技术学术研讨会论文集
- 【会议名称】2004年全国生物技术学术研讨会
- 【会议时间】2004-08
- 【会议地点】中国太原
- 【分类号】Q591
- 【主办单位】中国生物化学与分子生物学会、工业生物化学与分子生物学分会、山西省生化与分子生物学会