节点文献
双歧杆菌直投式发酵剂制备研究
【机构】 甘肃省科学院生物研究所；
【摘要】 <正>本文介绍了利用选育的耐酸耐氧双歧杆菌,制备单一双歧杆菌和含有双歧杆菌的混合乳酸菌直投式发酵剂,对制备中的一些重点环节进行了相应的阐述。本研究主要开展了菌种高密度培养、浓缩技术研究,双歧杆菌冻干保护剂和冻干条件的确定研究,双歧杆菌与其他乳酸杆菌优化组合研究,双歧杆菌直投式发酵剂保存稳定性试验。高密度培养通过使用适合双歧杆菌的代谢生长、存活并适合双歧杆菌细胞的收集培养基,采用缓冲盐法、加碱中和法培
- 【会议录名称】 2006中国微生物学会第九次全国会员代表大会暨学术年会论文摘要集
- 【会议名称】2006中国微生物学会第九次全国会员代表大会暨学术年会
- 【会议时间】2006-10
- 【会议地点】中国湖北武汉
- 【分类号】TQ920.1
- 【主办单位】中国微生物学会、湖北省微生物学会