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大豆异黄酮抗肿瘤功能研究
【作者】 李荣和； 姜浩奎； 陈星； 刘辉； 高长城； 李丹； 李晓磊； 姜勇；
【机构】 长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心； 长春大学农产品加工生物技术实验室；
【摘要】 本文根据实验与工程实践数据分析了大豆异黄酮异构体中抗肿瘤功效的主要成分为Genistein(染料木苷)。
- 【会议录名称】 2008’中国食物与营养高层论坛论文集
- 【会议名称】2008’中国食物与营养高层论坛
- 【会议时间】2008-11
- 【会议地点】中国北京
- 【分类号】R151
- 【主办单位】国家食物与营养咨询委员会