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红曲醋的毒性和降压作用研究

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【作者】 陈玉满陈江宋燕华鹿伟吴惠岭严峻

【机构】 浙江省疾病预防控制中心

【摘要】 目的研究红曲醋的亚急性毒性、遗传毒性和对自发性高血压大鼠(SHR)的降压作用。方法设2.5、5.0、10.0 ml/kg 体重3个剂量组,观察红曲醋的亚急性毒性;选择 Ames 试验、小鼠骨髓细胞微核、精子畸形试验观察红曲醋遗传毒性:设0.5、1.0、3.0ml/kg 体重4个剂量组, 同时设阴性对照组(蒸馏水)、溶剂(基醋)对照组和正常大鼠受试样品3.0ml/kg 剂量组,观察红曲醋对 SHR 的降压作用。结果各剂量组各项指标均未见有明显的亚急性毒性;各剂量组未见有明显的遗传毒性;红曲醋对正常大鼠无降压作用,对心率无影响:与阴性对照组和溶剂(基醋)对照组比较,SHR 第3周 3.0ml/kg 剂量组血压、第4周1.0、3.0ml/kg 剂量组血压均有明显下降,差异均有显着性,红曲醋各剂量组对 SHR 心率无影响。结论本试验条件下,红曲醋无明显亚急性毒性和遗传毒性:红曲醋具有降血压功能。

  • 【会议录名称】 中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编
  • 【会议名称】中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会
  • 【会议时间】2008-10
  • 【会议地点】中国北京
  • 【分类号】R151;R114
  • 【主办单位】中国营养学会
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