上海儿童青少年贫血及铁缺乏与膳食组成关系研究

【作者】 孙建琴； 沈莉； 李菊英； 顾维雄； 韩祥录； 郭彩玲； 周义军；

【机构】 上海华东医学院营养科； 上海第二医科大学公共卫生学院；

【摘要】 <正> 铁缺乏和贫血是全球尤其是发展中国家最主要的营养问题之一,也是当前危害我国妇女,儿童,老年人的主要营养缺乏病。本课题调查分析上海市学生的贫血患病率及其影响因素,为制定有效的干预措施提供理论依据。采用随机分层抽样方法,对上海市区和郊区4所中小学1000余名儿童青少年用氰化高铁法测定血红蛋白浓度,并按照WNO推荐的诊断标准进行贫血筛查。采用病例(贫血)对照(非贫血)研究方法,通过血液生化,铁状况指标以及与造血有关营养素水平的测定更多还原