强化钙与维生素D牛奶对青春前期女生体格发育的影响

【作者】 张倩； 胡小琪； 马冠生； 杜学勤； 祝坤； 张新； 童融； 葛可佑；

【机构】 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所； 澳大利亚悉尼大学； 北京西城区中小学卫生保健所；

【摘要】 <正> 目的探讨补充强化钙与维生素D牛奶对我国青春前期女生体格发育的影响。方法进行为期两年、设有对照的双盲干预实验。将北京市西城区9所小学757名四年级女生分为:对照组(259人),保持日常饮食;实验组1(238人)。除日常饮食外,饮用钙强化牛奶144ml/d;实验组2(260人):除日常饮食外,饮用钙和维生素D强化牛奶144ml/d。使用24小时回顾法了解食物摄入、体力活动问卷了解体力活动情况。干预前、中、后测定研究对象的体重、身高、坐高及膝长。更多还原