益生菌及益生元与婴幼儿健康和营养

【作者】 孙建琴； 王惠群；

【机构】 上海第二医科大学医学营养教研室；

【摘要】 <正> 一. 婴幼儿肠道菌群发育和影响因素胎儿在母亲子宫内无菌的环境中孕发育成长,在分娩过程中婴儿从与母亲产道、粪便尿液及外界环境接触中摄入细菌,出生1-2小时后肠道即有细菌植入,初始植入的细菌多为需养菌和兼性厌养菌,如:大肠杆菌、肠球菌等。在膳食因素、环境条件的影响下,婴儿肠道菌群逐渐演替发育。母乳喂养儿肠道菌群组成较单纯,双歧杆菌占绝对优势(占60%-91%),其次为乳酸杆菌和链球菌。人工喂养婴儿肠道菌群组成比较复杂,双歧杆菌比例(占25%-75%)明显低于母乳喂养儿,但是大肠杆菌、类杆菌属等的比例高于前者。进入断奶期,肠道菌群逐渐向成人型过渡,儿童2岁左右肠道菌群组成与成人相似,并趋于稳定。结肠是微生物菌群最密集的部位,细菌含量在1011-1012/g,大多数为专性厌氧菌。更多还原