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中国内销普通型营养平衡米膳对2岁幼儿矿物质平衡论证
【机构】 广东药学院预防医学系卫统教研室；
【摘要】 <正> 本文采用营养调查的方法对广州市芳村区13所幼儿园313名2风幼儿进行了调查,其中三天称重法膳食调查结果提示:膳食中每人每日早餐、午餐矿物质摄入量为Ca 168.73mg、Fe8.87mg、Zn 5.14mg、Se 31.00μg,则Ca严重不足,Zn未达RDA,Fe、Se达RDA,证明2岁幼儿矿物质营养不平衡。分析其原因为主食是营养不平衡的主要矛盾,主食营养平衡了,幼儿
- 【会议录名称】 营养与保健食品研究及科学进展学术资料汇编
- 【会议名称】第六届营养资源与保健食品学术会议、第五届营养分析学术会议
- 【会议时间】2002-01
- 【分类号】R153
- 【主办单位】中国营养学会