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食用魔芋精粉对老年人脂代谢影响的追踪观察
【机构】 华西医科大学公共卫生学院；
【摘要】 <正> 研究表明,魔芋精粉确有降低血脂水平的效果,但停食以后,血脂又有回升趋势,能否长期食用魔芋精粉以获得稳定的降低血脂效果?为此我们进行了食用魔芋精粉的追踪试验。在魔芋食品对人体脂质代谢影响的研究一文的研究对象中,有38名志愿参加继续食用魔芋精粉,其中男性16人,女性22人,平均年龄56.3岁。观察对象在原脂代谢研究后,已停食魔芋精粉54天,参加本研究后再继续食用魔芋精粉10个月。食用前及食
- 【会议录名称】 中国营养学会第四届老年营养学术会议论文摘要汇编
- 【会议名称】中国营养学会第四届老年营养学术会议
- 【会议时间】1999-04
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会