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比克蛋调节血脂作用的初步人体试食观察
【机构】 卫生部食品卫生监督检验所；
【摘要】 <正> 为了观察特殊饲养条件下的高科技鸡蛋--比克蛋调节血脂的效果,在血清总胆固醇水平为200-320mg/dl的39名30-64岁自愿受试者进行试食观察。每人每日早餐服用2枚熟比克蛋(60克/枚),连续38天。结果表明:比克蛋有明显降低TC,TG(P<0.01)的功效,39例中显效11例,有效18例,总有效率74.4%,提示该“比克蛋”对高脂血
- 【会议录名称】 中国营养学会第四届老年营养学术会议论文摘要汇编
- 【会议名称】中国营养学会第四届老年营养学术会议
- 【会议时间】1999-04
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会