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人参果营养成分分析及其降血糖作用研究
【机构】 河北医科大学保健食品研究中心；
【摘要】 <正>人参果原产于南美洲,近年来我国已开始引种。为了对其食用和产品开发提供理论依据, 本研究分析了人参果的主要营养成分,初步观察了其降血糖作用。研究所用的人参果由石家庄市现代化育苗中心提供。将成熟的人参果洗净、捣碎、取汁。
- 【会议录名称】 中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编
- 【会议名称】中国营养学会第七届全国营养学术会议
- 【会议时间】1996-10
- 【会议地点】中国四川成都
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会