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应用膳食史法比较缺铁及缺铁性贫血与非缺铁纺织女工的膳食
【机构】 北京市卫生防疫站； 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所；
【摘要】 <正>本课题应用膳食史询问法辅以24小时回顾去,比较某厂纺织女工中缺铁及缺铁性贫血 (ID／IDA)与非缺铁(NA)者的膳食。两组对象的完成率分别为95％及97．5％,摄入的食物品种多样;各类营养素的摄入除核黄素仅达RDA的75％外,均超过RDA的90％;脂肪供热比分别为35．7％及36．3％,均大大超过了WHO的警戒线。
- 【会议录名称】 中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编
- 【会议名称】中国营养学会第七届全国营养学术会议
- 【会议时间】1996-10
- 【会议地点】中国四川成都
- 【分类号】R153.2
- 【主办单位】中国营养学会