婴幼儿辅助食品的研制及其对婴幼儿营养状况影响的研究

【作者】 周波； 侯菊倩； 王晓红； 张卉； 何颖； 王伟芳；

【机构】 沈阳医学院营养与食品卫生学教研室； 沈阳市二四二医院；

【摘要】 <正>为改善婴幼儿营养状况我们以禽畜肉,蔬菜等为主料,经合理搭配研制了五种系列婴幼儿辅助食品,并进行了为期二个月的婴儿食用效果观察。实验组每人每日食入一袋辅助食品, 所摄入的蛋白质、热能、视黄醇当量、铁、锌分别占供给量的15—20％、5—7％、5-20％、更多还原