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复合膳食纤维降脂效果观察及机理探讨
【机构】 山西医学院营养与食品卫生教研室；
【摘要】 <正>研究证实,燕麦麸尤其是燕麦纤维具有明显的降低高脂血症大鼠血浆及肝脏脂质的作用。但以往的研究多局限于单个膳食纤维的降脂作用,关于几种膳食纤维联合使用的报导极少。本研究以大豆蛋白作为氮源,以燕麦麸,沙棘皮为主要原料并辅以瓜儿豆胶,研制成含不同比
- 【会议录名称】 中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编
- 【会议名称】中国营养学会第七届全国营养学术会议
- 【会议时间】1996-10
- 【会议地点】中国四川成都
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会