节点文献
植酸和魔芋对二甲肼诱发小鼠大肠癌的影响
【机构】 浙江医科大学；
【摘要】 <正>大肠癌与饮食关系甚为密切,流行病学和动物实验提示食物纤维和植酸具有抗大肠癌作用。该两物质均存在于粮食(包括大豆)作物的种子中。食物纤维是指纤维素、半纤维素、果胶、木质素和戊聚等一类物质。魔芋精粉主要含葡甘聚糖,后者是一种半纤维素。日本Mizafani等曾报道,魔芋能抑制二甲肼诱导大鼠大肠癌。1985年Graf曾宣称,高纤维食物所以能预防大肠癌,主要是该类食物中含有植酸之故。为了验证Graf假说,本文以超氧歧化酶(SOD)和铜、锌、锰为生化指标,并结合大肠组织形态学变化,观察(1)植酸(PA)和不含PA的魔芋(KM)精粉对二甲肼(DMH)诱发LCR小鼠大肠癌是否有干预作用,(2)PA和KM对DMH诱导大肠癌的影响,是否有协同作用。
- 【会议录名称】 中国营养学会营养与肿瘤学术会议论文摘要汇编
- 【会议名称】中国营养学会营养与肿瘤学术会议
- 【会议时间】1990-11
- 【会议地点】中国浙江杭州
- 【分类号】R735.34
- 【主办单位】中国营养学会