食糖运输受萘污染的调查处理(摘要)

【作者】 陈鹏； 曹侠； 苗红旗；

【机构】 蚌埠市卫生防疫站；

【摘要】 1987年7月25日蚌埠市糖业烟酒公司从上海购进食糖171．4吨。由火车运抵蚌埠车站后由市运输二公司汽车转运入库。在转运过程中仓库保管员验收时,发现有两辆汽车装运的糖包有强烈“卫生球”异味及白色粉末。货主立即停止运输并报告市卫生防疫站。经调查该批受污染食糖其16.2吨,已与其它未污染食糖单独存放,糖包用麻袋包装,内无塑料衬袋。每包近100公斤。袋外有白色粉末状物、有异味。抽取混合样2份及典型污染糖包的中心层和近袋糖样各1份,测定萘含量(紫外分光光度法):近袋糖样为4.3mg／kg, 中心糖样为2．4mg／kg;2份混合样分别含萘为0.2mg／kg及1．2mg／kg。证明食糖受萘污染。原因是二汽车公司的运输车在运输前2天,曾为江推化工厂装运工业萘,用未经清洗再运食糖。由于萘是一种蝗挥发物质,根据专项理化特性决定进行倒包换袋和通风处理。对被污染的糖包逐包倒出、换袋。通风条件:气温24-35℃,湿度55-65％, 风速0.6-1.4米／秒,时间10天。通风前由于换包时受到(?)污染,原有两包混合糖样含萘由换包前的0.2-1．2 mg／kg,升高到3．4-3．6 mg／kg。但经10天通风后未再检出,加热水冲泡试验,糖水色泽正常,无悬浮物及沉淀物,也无异味异臭。更多还原