一起由鱼类引起组胺食物中毒的调查(摘要)

【作者】 何飞鸣； 李贤俊； 王明贵； 金菊花； 曹建禺；

【机构】 芜湖市新芜区卫生防疫站； 芜湖市卫生防疫站；

【摘要】 1987年12月10日,芜湖市公安局一中队看守所驻军,因食用红烧青条鱼造成一起食物中毒。就餐17人中有14人发病。潜伏期0．5-4小时,主要症状为头痛、头晕、四肢无力(均100％)、发冷、口渴、颜面潮红、胸闷、心慌,少数人有眼结膜充血。经用维生素和抗组织胺药物治疗后,患者均于9-20小时内恢复正常。更多还原