低钠盐膳食对正常人体某些生理指标的影响(摘要)

【作者】 唐文理； 张志英； 蒋兆坤； 林宇光； 朱小燕；

【机构】 南京铁道医学院卫生系营养与食品卫生教研室；

【摘要】 <正>国内外大量流行病学调查证明:高盐饮食地区高血压发病率明显高于低盐饮食地区,而低钠高钾膳食可以预防高血压,且对原发性高血压患者有明显降压效果。江苏省制盐工业研究所根据人体生理需要,调整食盐中钠、钾、钙、镁比例,试制成低钠长寿盐。为了了解该更多还原