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微型电子计算机求解蛋白质的最佳互补作用

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【作者】 周希生； 冯双庆；

【机构】 青海医学院； 青海省测试计算中心；

【摘要】 <正>我国人民膳食组成多以谷类为主,绝大部分蛋白质的营养价值较低。因此,利用蛋白质互补作用,提高机体合成组织蛋白质的效率,在当前仍有重要现实意义。不同食物蛋白质混合食用时,通常通过动物喂养试验对其营养价值进行评价。但此法必

  • 【会议录名称】 中国营养学会第四届全国学术会议论文摘要汇编
  • 【会议名称】中国营养学会第四届全国学术会议
  • 【会议时间】1984-10
  • 【会议地点】中国湖北武汉
  • 【分类号】R151
  • 【主办单位】中国营养学会
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