节点文献
人民公社社员膳食调查
【机构】 武汉医学院卫生统计教研室； 武汉医学院营养卫生教研室；
【摘要】 <正>一九七七年在钟祥县某公社进行了农民的膳食调查,共调查了52个大队,78户,其中河南移民39个大队,每队抽查1户,本地老户13个大队,每队抽查3户,每户每个季度调查5 天,共调查四个季度,总共调查1560天。选择的原则,代表本队一般水平。采用称量法。热量和蛋白质基本满足需要,蛋白质95％来自植物性食物,动物性蛋白较少,如将动物
- 【会议录名称】 中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会论文摘要汇编
- 【会议名称】中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会
- 【会议时间】1981-05
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会