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关于粉状婴幼食品中纤维素测定
【机构】 上海市食品工业研究所；
【摘要】 <正>纤维素对人类和动物的营养学和生理学地位,从前没有引起人们的重视,近几年来,食品科学家,营养学家,卫生学家,已经弄清了纤维素对人体的代谢作用和肠功能作用。人类每天要从食品中摄入必要的纤维素量来维持正常的生理代谢功能,以减少便秘、结肠癌、糖
- 【会议录名称】 中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会论文摘要汇编
- 【会议名称】中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会
- 【会议时间】1981-05
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会