节点文献
几种食用付产品的营养成分
【机构】 上海市食品研究所； 第二军医大学军队卫生教研室；
【摘要】 <正>我们对几种均属食品,粮油等加工中,数量大且迄今尚未得到充分利用的副产品,进行了初步筛选与营养成份分析,品种包括:大豆渣、芝麻渣、玉米蛋白粉、猪血粉、猪血纤维等。粗蛋白含量:在18．6-88．6％之间,以猪血粉最高,其次为玉米蛋白粉,芝麻和大豆
- 【会议录名称】 中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会论文摘要汇编
- 【会议名称】中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会
- 【会议时间】1981-05
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会