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混合蛋白质营养基的研究 Ⅰ、营养基组成与营养成分的测定
【机构】 上海市食品研究所；
【摘要】 <正>本文报告根据氨基酸平衡理论,用猪血纤维蛋白粉,玉米蛋白粉和鱼粉等为原料,以不同比例配合,再添加适量维生素B1、B2、C和乳酸钙,组成混合蛋白质营养基Ⅰ号与营养基Ⅱ号。经测定其主要营养成份(每100克中)含量如下: 营养基Ⅰ号:水分4．6克,蛋白质79.3克,脂肪3．4克,粗纤维0．2克,维生素B110毫克、
- 【会议录名称】 中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会论文摘要汇编
- 【会议名称】中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会
- 【会议时间】1981-05
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会