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婴儿喂养研究 Ⅰ.鮮魚蛋白的营养价值

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【作者】 苏祖斐蒋英叶大瑜孔平权潘承原

【机构】 上海市立儿童医院

【摘要】 <正>在初步观察魚蛋白补充乳蛋白喂养婴儿成功之后,我院又以五个婴儿从2%~6%月作系统观察。研究目的为:(1)观察婴儿对魚蛋白的消化能力及生长发育情况,(2)用实验方法,研究魚蛋白的营养价值,(3)肯定婴儿开始补充鲜魚蛋白的月龄。实验方法为:(1)临床观察,(2)膳食喂养,(3)氮平衡及(4)其它有关生化及临床化

  • 【会议录名称】 中国生理科学会学术会议论文摘要汇编(营养)
  • 【会议名称】中国生理科学会学术会议
  • 【会议时间】1964-08
  • 【会议地点】中国北京
  • 【分类号】R153.2
  • 【主办单位】中国营养学会(中国生理科学会)
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