节点文献
全植物蛋白膳食(4)号营养价值研究
【机构】 上海市立儿童医院； 上海第一医学院营养卫生教研组；
【摘要】 <正>在全植物蛋白膳食(1)号、(2)号研究的基础上,本教研组在进行全植物蛋白膳食(3) 号试验的同时,又进行了全植物蛋白(4)号的研究,其膳食组成为标准面粉66％,山芋粉12％, 豆饼粉6％,玉米胚饼粉6％、赤豆粉4%、菜干2％等,蛋白质含量由全植(1)号10．3％提
- 【会议录名称】 中国生理科学会学术会议论文摘要汇编（营养）
- 【会议名称】中国生理科学会学术会议
- 【会议时间】1964-08
- 【会议地点】中国北京
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会（中国生理科学会）