【作者】 王全富； 缪锦来； 丁燏； 侯艳华； 阚光锋； 李光友；

【Author】 WANG Quan-fu, MIAO Jin-lai, DING Yu, HOU Yan-hua, KAN Guang-feng, LI Guang-you (College of Oceanology at Weihai, Harbin University of Technology, Weihai 264209, China; Key Lab of Marine Bioactive Substances, SOA, Qingdao 266061, China) Fisheries College, Ocean University of Guangdong, Zhanjiang 524025, China)

【机构】 哈尔滨工业大学(威海)海洋学院； 海洋生物活性物质国家海洋局重点实验室； 广东海洋大学海洋水产经济动物病原生物学及流行病学省级重点实验室；

【摘要】 适冷酶是由低温微生物产生的,在低温环境下具有较高的酶活性。综述了适冷酶分子适冷机制的研究热点,主要包括适冷酶分子适冷机制的研究方法、重组适冷酶、适冷酶的低温催化活性、稳定性和分子结构。更多还原

【Abstract】 Psychrophilic enzymes are produced by cold-adapted microorgamisms, and display a high enzymic activity in cold environment. In this paper, the research hot spots of molecular cold adaption mechanism of psychrophilic enzyme are summarized, and these hot spots include the research methods of cold adaption mechanism, the reconbinant psychrophilic enzyme, the catalytic activity, stability and molecular structure of psychrophilic enzyme at low temperature.更多还原