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电离辐射对食品食用及工艺品质的影响

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【作者】 杨宗渠； 朱军； 陈海军； 党从军； 刘克波； 周杰； 王允；

【机构】 河南省科学院同位素研究所；

【关键词】 电离辐射； 食品； 食用品质； 工艺品质；
  • 【会议录名称】 第6届辐射研究与辐射工艺学术年会论文集
  • 【会议名称】第6届辐射研究与辐射工艺学术年会
  • 【会议时间】2004-10
  • 【会议地点】中国西安
  • 【分类号】TS205
  • 【主办单位】辐射研究与辐射工艺学会
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