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小麦加工品质在四川生态区表达研究
【机构】 四川省农业科学院作物研究所；
【摘要】 本研究选用来自不同遗传背景、品质差异较大的14个小麦品种(系),在四川6个主要麦区连续2年进行基因x环境互作试验,研究了面团品质在四川生态区的变异。经相关分析,产量与吸水率、形成时间、稳定时间和粉质评价值呈极显著负相关。面团特性在地点间呈一定变化趋势。试验结果经聚类分析把参试点分为2个麦区:第一类强筋区为成都、宜宾、井研、简阳,但简阳对品质的表达不稳定;第二类普通麦区为资中和阆中。有4个品种在优质点的面团稳定时间大于7分钟,达到国家专用小麦品种品质的强筋标准。本研究表明在四川部分麦区能生产出强筋小麦。
【基金】 中-澳四川优质小麦合作项目;中-澳合作特别基金项目资助
- 【会议录名称】 2003年全国作物遗传育种学术研讨会论文集
- 【会议名称】2003年全国作物遗传育种学术研讨会
- 【会议时间】2003-10
- 【会议地点】中国安徽合肥
- 【分类号】S512.1
- 【主办单位】中国作物学会