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粮食中麦角甾醇含量的检测
【机构】 国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所；
【摘要】 <正>0前言粮食、食品、饲料受真菌侵染的程度的定量分析通常采用微生物技术如平板计数法及侵染率(种子表面受到真菌侵染的百分比)。这些方法很费时,重现性差,而侵染率又难以找到平均样品。平板计数法最大的缺陷在于可以反映能生长的霉菌孢子的数量,而无法评价无孢子形成的菌丝体的数量。
- 【会议录名称】 中国粮油学会第三届学术年会论文选集（上册）
- 【会议名称】中国粮油学会第三届学术年会
- 【会议时间】2004-09
- 【会议地点】中国烟台
- 【分类号】S379
- 【主办单位】中国粮油学会