快速发展我国奶山羊产业的战略及策略

【作者】 魏志杰； 曹斌云；

【机构】 陕西莎能奶山羊繁育中心； 西北农林科技大学；

【摘要】 <正>国以民为本,民以食为天,食以奶为先,奶以羊为优。人是高级哺乳动物,饮食乳品是人类赖以生存与健康和发展的重要物质基础。在人类膳食中,奶是营养成分最完全、且最容易消化吸收的食品。对于人类而言,可以食用的乳汁品种众多,但究竟食用什么种类乳汁最好,毋庸置疑,母乳最好,因而,母乳被誉为"人类的完全食物"和"最好的天然营养保健品",然而,母乳产量非常低,仅能满足婴幼儿在生命初期的营养和保健需求,难于产业化。国内外大量研究表明,近似于母乳营养和保健更多还原