上市日龄肉鸡肌纤维特性比较研究

【作者】 李春雨； 瞿浩； 黄爱珍； 杨纯芬； 舒鼎铭； 于博；

【机构】 广东省农业科学院畜牧研究所； 广东省动物育种与营养公共实验室； 华南农业大学兽医学院；

【摘要】 选取广西黄鸡、胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、岭南黄鸡麻羽品系、岭南黄鸡Ⅱ号配套系商品代和AA肉鸡商品代等七个不同品种(系)公、母鸡各120只作为试验素材。在同一饲料营养水平和饲养环境条件下,分别于50和120日龄随机抽取公、母各9只宰杀,制作胸肌切片,对肌纤维密度和单根肌纤维所占面积的变化规律进行了研究,结果表明:随着日龄的增加,不同品种(系)公、母鸡的肌纤维密度明显下降(P<0.05)。更多还原